Le lieu est divisé en trois espaces différents : à l'extérieur, notre Dehors, une terrasse située dans le cadre splendide de la Piazza Tache, d'où vous pouvez accéder au Castore, un espace lounge qui, à partir du comptoir raffiné et bien approvisionné, se développe dans une ambiance de style montagnard où le contraste entre les murs et les meubles en bois, le corten et les tissus rouges, créera l'atmosphère appropriée pour vos apéritifs ou vos événements nocturnes ; un passage obligé par Polluce, notre restaurant de vins, un environnement intime et détendu où vous pourrez savourer un délicieux repas ou faire l'expérience d'une dégustation de vins du Val d'Aoste et d'ailleurs et, guidé par nos sommeliers experts, acheter une bouteille de vin recherchée.
Castore & Polluce, c'est aussi des animations : soirées et après-midi, After Ski avec DJ et soirées disco, toujours un lieu de rencontre privilégié pour les habitants et les touristes, où l'on peut passer d'agréables moments en bonne compagnie !
Notre restaurant est ouvert du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit : nous vous accueillerons avec un bon Café Ernani et une sélection complète de gâteaux faits maison pour un petit-déjeuner sain ou un goûter en famille ; nous vous proposerons des plats traditionnels à base de matières premières locales et d'autres moins liés à la cuisine valdôtaine, mais toujours de la plus haute qualité, allant du poisson à la viande, en garantissant toujours des alternatives végétariennes ou végétaliennes et sans gluten.
Bienvenue à Gressoney-La-Trinité et joyeux chill-out au Castore & Polluce.
