L’albergo ristorante Chez Isabel è situato nel suggestivo borgo di Pontboset, a ridosso delle verdi acque del torrente Ayasse ed attorniato da boschi di castagno secolari: luogo ideale per rigenerare corpo e spirito.
La famiglia Isabel sarà lieta di accogliervi con professionalità e cortesia, deliziandovi con i suoi piatti accuratamente cucinati dalla proprietaria.
Con un'esperienza che si tramanda ormai da più generazioni, la cucina della signora Bruna ha forti radici nella tradizione contadina sia valdostana che piemontese. Ottime sono le castagne, la selvaggina, la zuppa con le “ajucche” (erba selvatica raccolta in primavera), le carni in umido, i funghi, la fonduta, la polenta concia.
Sapori locali sapientemente preparati e offerti.
